le vigne

I terreni, di proprietà delle famiglie Colangelo e Morone, sono divisi in piccoli appezzamenti situati sulle  colline di Guardia Sanframondi che dal borgo digradano verso la vallata del fiume Calore.

Le varietà d’uva coltivate sono Falanghina , Fiano a bacca bianca, Piedirosso e Sangiovese a bacca rossa. Tali varietà sono l’orgoglio del territorio, produzioni autoctone (ad eccezione del sangiovese) sempre più ricercate ed apprezzate.

I terreni aziendali sono collinari e di natura argilloso-calcarea. Da una decina di anni è stata avviata una sapiente rinnovazione del vigneto. Oggi l’80% circa del vigneto è allevato a spalliera con sistemi di potatura a guyot o cordone speronato. Le uve sono appartenenti per la maggior parte alla denominazione DOC Sannio.