Fiori di Galano

Sannio Piedirosso DOP               
Denominazione di Origine Protetta
Uvaggio: Piedirosso 100%
Vigna: Galano
Vigneto: Le uve provengono da una unica vigna di 15 anni con produzione di 40 q.li per ettaro ed è posizionataa 250 m sul livello del mare. Il terreno è prevalenteme costituito da ciottoli levigati che testimoniano la primitiva natura del luogo che era letto di fiume trasformatosi col tempo in collinetta che gode di una eccellente luminosità.
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente. La vendemmia avviene nella terza decade di ottobre, quando ormai le foglie del vigneto assumono una colorazione rosso vermiglio che le rende distinguibili da molto lontano.
Vinificazione: Macerazione con bucce e malolattica in fermentini in acciaio. Maturazione parte in acciaio e parte in legno.
Produzione: 3384 bottiglie numerate a mano
Grado alcolico: 14% Vol
Vino: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è complesso floreale e fruttato. Si evidenziano note di ciliegia e frutti di bosco. Al gusto si presenta secco equilibrato nelle sue componenti di mineralità e morbidezza con notevole persistenza.

MoroneFioridigaliano